Как делать заготовки еды на неделю в морозилку: простые советы и рецепты

Планирование питания помогает экономить время, силы, деньги. Очень удобно заняться раз в неделю заготовкой, а потом отправить все в морозилку. Лайқос составил подробный гайд.

Базовые правила для заготовок еды на неделю в морозилку

Чтобы ваши заготовки были вкусными и полезными, помните о главном:

1. Готовьте сразу порциями, это не даст переедать.
2. Не все продукты подходят для заморозки. Хорошо переносят заморозку готовые гарниры из круп, овощные рагу и пюре, мясные и рыбные блюда, супы, салаты без заправки. Нежелательно замораживать листовые салаты, блюда, в которых много творога, свежие огурцы, помидоры и редиску.
3. Используйте правильную упаковку – герметичные контейнеры или зип-пакеты. Они сохраняют свежесть еды, не пропускают запахи и экономят место в морозилке. Не забудьте подписать каждую заготовку и указать дату.

Примерное меню: заготовки еды на неделю в морозилку – рецепты и идеи

Чтобы питаться разнообразно и правильно, достаточно приготовить 5-6 блюд, которые можно комбинировать между собой. Вот примерное меню и рецепты на неделю:

Завтраки

Овсянка с ягодами: приготовить кашу, добавить мед и ягоды, разлить по контейнерам. Перед употреблением достаточно разогреть.

Яичные маффины с овощами: смешайте яйца с нарезанными перцем, шпинатом, зеленым луком. Разлейте по формочкам и запеките, а когда остынут, заморозьте.

Обеды

Куриные тефтели с гречкой и овощным рагу: запеките или потушите тефтели, сварите гречку, потушите рагу. Все разложите по контейнерам: мясо, гарнир, овощи – и в морозилку.

Рыбное филе с картофелем и брокколи: запеките рыбу, сварите картофель, бланшируйте брокколи и разложите по порциям.

Ужины

Овощной суп с чечевицей: обжарьте лук и морковь, добавьте томаты, специи, чечевицу и воду. После готовности остудите, разлейте в контейнеры и заморозьте.

Тыквенное пюре с котлетами из индейки: сварите тыкву и пюрируйте. Котлеты – на пару или запечь. Все разложить по порциям и заморозить.

Советы по организации хранения и альтернатива – холодильник

Если места в морозилке не хватает, можно также использовать холодильник. Например, заготовки на 2-3 дня вполне можно хранить охлажденными. Главное – не превышать срок хранения:

• вареные крупы, мясо, тушеные овощи – до 3 суток;
• салаты без заправки – до 2 суток;
• супы – до 3-4 суток.

Бонус:

• Используйте таймер в телефоне или наклейки с датами, чтобы не забывать, когда приготовили еду.

• Оставляйте немного свободного пространства в контейнерах – при заморозке объем еды увеличивается.

• Старайтесь выбирать полезные рецепты, снижая количество жира, сахара и соли.

Если у вас есть дети или плотный рабочий график, то заготовки еды на неделю в морозилку – настоящее спасение. Вы экономите не только время, но и ресурсы: меньше выбрасываете продуктов, лучше планируете рацион, питаетесь осознанно.

Выводы

ПП-заготовки – это удобно, быстро и вкусно. Заморозка позволяет сохранить полезные свойства блюд, а правильная организация поможет неделями питаться сбалансировано без ежедневной готовки. Выбирайте любимые рецепты, комбинируйте блюда, экспериментируйте – и вскоре заготовки еды станут привычной частью вашей кухни.