Можно ли похудеть на фруктах и овощах
Миллионы людей по всему миру начинают путь к похудению с простого выбора: «Буду есть только овощи и фрукты». Вроде бы логично – полезно, низкокалорийно, витамины! Но действительно ли это работает? Давайте разбираться.
Овощи и фрукты – это автоматически диета?
Нет ничего магического в помидоре или ананасе. Похудение – это все еще математика: если вы тратите больше калорий, чем получаете, вес уходит. Фрукты и овощи действительно содержат меньше калорий, чем, скажем, бургер или пицца. Но…
Далеко не все фрукты и овощи одинаково диетические. Например, 100 г огурцов – это всего 15 калорий, а 100 г винограда – уже почти 70. Авокадо – почти 160 калорий на 100 г, хотя это тоже «овощ» (а точнее, фрукт).
Если вы перекусываете гроздью винограда или добавляете в салат половину авокадо, вы можете даже перебрать калории, не подозревая об этом. Поэтому важно не только то, что вы едите, но и сколько. Даже из полезных продуктов можно незаметно собрать профицит.
Стоит ли есть фрукты, если вы худеете?
Фрукты содержат фруктозу – сахар. Но это не враг фигуры, а источник естественной энергии и витаминов. Главное – помнить про меру. При переизбытке даже «полезные» углеводы могут откладываться в запас. Отказываться от фруктов при похудении не только не нужно, но и неправильно. Куда важнее, в каком виде и сколько вы их едите.
Например, стакан свежевыжатого апельсинового сока – это около 20 г сахара, то есть почти 5 чайных ложек. В нем может быть сок сразу из 2-3 апельсинов, и выпить его легко за пару глотков. Но при этом чувство насыщения почти не приходит – мозг воспринимает жидкие калории иначе.
Когда вы едите целый апельсин, все работает по-другому: в нем есть клетчатка, которая замедляет всасывание сахара и помогает дольше чувствовать сытость. А в соке клетчатки уже нет – ее удаляют при отжиме. Поэтому лучше выбирать цельные фрукты. Это отличная альтернатива сладкому.
Фрукты хороши, если:
- вы едите их в первой половине дня (особенно сладкие)
- используете как замену сладкому, а не дополнение к нему
- не превышаете порции – 2-3 фрукта в день достаточно
Какие фрукты и овощи выбрать?
Лучшие помощники – те, что содержат минимум калорий и максимум клетчатки. Брокколи, цветная капуста, шпинат, кабачки, сельдерей, огурцы, зеленые салаты насыщают за счет объема, улучшают пищеварение и помогают контролировать аппетит. Если сделать их основой тарелки, можно есть досыта и при этом снижать вес.
Среди фруктов тоже есть удачные варианты. Яблоки, грейпфруты, киви, ягоды – отличный перекус с минимумом сахара. А вот бананы, виноград, манго, инжир и финики уже более калорийны, и с ними важно не перестараться. Даже арбуз и дыня при всей своей легкости могут дать лишние калории, если съесть слишком много.
Выводы
Похудеть на фруктах и овощах можно, если подходить с умом (и счетчиком калорий). Баланс, умеренность и разнообразие важнее строгих запретов. Пусть растительная еда будет не диетой, а частью здорового и вкусного рациона.