Быстрая выпечка к приходу гостей: 5 рецептов на скорую руку
Если гости уже в пути, а вы еще даже не решили, чем их встретить, быстрая выпечка – удобное решение. Лайқос подготовил пять простых и проверенных рецептов, которые спасут любой вечер.
Слоеные «улитки» с корицей
Время: 15-20 минут
Что нужно:
- готовое слоеное тесто – 1 пласт
- сахар – 2-3 ст. л.
- корица – 1 ч. л.
- сливочное масло – 20-30 г
Как готовить
Разморозьте тесто, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей. Сверните рулетом и нарежьте на 1,5-2 см. Выпекайте при 200°C около 12-15 минут.
Получается: 6-8 шт.
Шоколадный кекс
Время: 25 минут
Что нужно:
- яйца – 2
- сахар – 120 г
- какао – 2 ст. л.
- растительное масло – 100 мл
- молоко – 120 мл
- мука – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Как готовить
Смешайте все по порядку: яйца, сахар, масло, молоко и сухие ингредиенты. Перелейте в форму и выпекайте 20-22 минуты при 180°C.
Получается: 1 небольшой кекс для 4-5 человек.
Ватрушки ленивые на лаваше
Время: 15 минут
Что нужно:
- лаваш – 1 лист
- творог – 200 г
- сахар – 1-2 ст. л.
- сметана – 1 ст. л.
- яйцо – 1
- ванилин
Как готовить
Для начинки творог смешайте с сахаром, сметаной, яйцом и ванилином до однородной массы. Лаваш нарежьте на квадратики примерно 8×8 см, в центр каждого квадратика выложите 1-2 чайные ложки творожной начинки и аккуратно загните углы к центру, чтобы получился маленький «конвертик». Выложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 8-10 минут при 180 °C до легкой золотистой корочки.
Получается: 8-10 мини-ватрушек.
Песочное печенье
Время: 15-20 минут
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 50 г
- мука – 150 г
Как готовить
Разотрите масло с сахаром, добавьте муку и замесите мягкое тесто. Скатайте шарики, прижмите вилкой. Выпекайте 10-12 минут при 180°C. Можно добавить какао, ваниль, лимонную цедру для вкуса.
Получается: 12-14 печенек.
Хрустящие палочки с сыром (и к чаю, и к вину)
Время: 15 минут
Ингредиенты:
- пресное или слоеное тесто
- сыр твердый – 100-150 г
- яйцо – 1
- кунжут или паприка (по желанию)
Как готовить
Тесто нарежьте полосками, посыпьте сыром, слегка скрутите в спираль. Смажьте яйцом и выпекайте 10-12 минут при 200°C.
Получается: 10-12 палочек.
Вывод
Быстрая выпечка может быть не только простой, но и вкусной! Не бойтесь пробовать новые сочетания и удивлять себя и близких.