Десерты без сахара: вкусно, полезно, по-взрослому

Когда хочется сладкого, но совесть не позволяет, на помощь приходят десерты без сахара. Они не только вкусные, но и не перегружают печень, и подходят даже тем, кто считает калории.

Шоколадный мусс на авокадо

Ингредиенты:

• 1 спелый авокадо;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 1 банан;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• немного растительного молока (по желанию, для текстуры);
• щепотка соли.

Взбейте банан и авокадо в блендере до однородности, добавьте какао, ваниль и щепотку соли. При необходимости влейте немного растительного молока, чтобы получить кремовую текстуру. Охладите 15 минут в холодильнике. Получится насыщенный и полезный мусс, без сахара и угрызений совести.

Запеченные яблоки с орехами и корицей

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• горсть грецких орехов или миндаля;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. меда или сиропа топинамбура (по желанию).

Нужно вырезать сердцевину из яблок, нафаршировать орехами, посыпать корицей и – по желанию – слегка сбрызнуть медом. Запекайте в аэрогриле или духовке при 180°C около 20 минут. Яблоко становится мягким, орехи – хрустящими, а аромат просто невыносимо уютный.

Кокосовые шарики с финиками

Ингредиенты:

• 10 фиников (без косточек);
• 100 г кокосовой стружки;
• горсть орехов кешью или миндаля;
• 1 ч. л. какао (по желанию).

Измельчите орехи и финики в блендере до пасты. Сформируйте из массы шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Уберите в холодильник на 30 минут. Получатся конфеты, от которых не стыдно – ни телу, ни диетологу.

Чиа-пудинг с ягодами

Ингредиенты:

• 2 ст. л. семян чиа;
• 150 мл растительного молока;
• горсть ягод (свежих или замороженных);
• несколько капель стевии или сиропа агавы (по вкусу);
• щепотка ванили.

Смешайте чиа с молоком, ванилью и подсластителем. Уберите в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь). Перед подачей добавьте ягоды. Этот десерт не требует выпечки и заботится о вашем желудке.

Запеченные груши с творожным сыром

Ингредиенты:

• 2 спелых груши;
• 100 г мягкого творожного сыра (или рикотты);
• горсть грецких орехов;
• щепотка корицы;
• несколько капель меда или стевии (по вкусу).

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину. Наполните углубления творожным сыром, посыпьте орехами и корицей. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до мягкости. Это десерт, который выглядит как из ресторана, а готовится проще простого.

ПП-кексы с бананом и овсянкой

Ингредиенты:

• 2 спелых банана;
• 2 яйца;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• корица и ваниль по вкусу;
• горсть изюма или орехов (по желанию).

Разомните бананы, добавь яйца, овсянку, специи и разрыхлитель. Перемешайте и разложите по формочкам. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Получаются ароматные, влажные кексы без сахара и муки – на завтрак или к чаю.

Домашний сорбет из ягод

Ингредиенты:

• 300 г замороженной клубники, малины или манго;
• 1 банан;
• несколько капель сока лимона;
• подсластитель по вкусу.

Взбейте все в мощном блендере до консистенции мороженого. Можно сразу подавать или заморозить на 30 минут для плотности. Натуральный сорбет без сахара, ароматизаторов и добавок – всего три ингредиента и максимум удовольствия.

Выводы

Хорошая новость: от десерта отказываться не нужно. Просто выбирайте те, которые радуют и вкусом, и пользой.