Как радикальные диеты влияют на здоровье зубов

Наш организм – сложная машина. То, что мы едим и как часто это делаем, может влиять на общее состояние здоровья, в том числе на здоровье зубов и десен. Стоматолог Сергей Винокуров поделился с Лайқос, как радикальные диеты портят зубы и почему полость рта тоже нуждается в тренировках, как и мышцы.

Мода на смузи и прочие «питьевые» диеты

Чтобы похудеть, люди зачастую резко садятся на жесткие диеты, где большая часть рациона состоит из смузи или низкокалорийной жидкой пищи. Все это вызывает ряд побочных эффектов. Помимо негативного воздействия на весь организм, это влияет и на зубы и полость рта. В первую очередь ухудшается пародонт – ткани, которые окружают зуб и обеспечивают его фиксацию в кости. Этой системе важно активное жевание пищи, которое влияет на пародонт как массаж, улучшая кровоток и укрепляя зубы. Когда мы жуем твердую пищу, за счет трения происходит самоочищение зубов. Да и в диетологии тоже известно, как вредно, когда в организм попадает только измельченный и жидкий продукт.

Когда люди сидят на жидких диетах и перестают жевать, зубы, челюсть и связки не работают в полном объеме. Из-за этого тоже ухудшается вся система полости рта и питания. Напомню, что при жевании вырабатывается желудочный сок и слюна, которые увлажняют зубы и все остальное в организме. А если мы пьем смузи, минуя процесс жевания, ничего не успевает выработаться. По принципу здорового питания человек должен сделать 30 жевательных движений, прежде чем проглотить еду. Жевать надо и на правой, и на левой челюсти по очереди, чтобы нагрузка на зубы распределялась равномерно.

Диеты – это враги зубов

Диеты могут быть эффективны для резкого похудения, но не для здоровья. Недостаток питательных веществ приводит к дефициту витаминов и минералов. Например, дефицит витамина Д и кальция может ослабить эмаль и увеличивает риск развития кариеса. Витамин С нам важен для здоровья сосудов и десен.

Если в вашем рационе не хватает питательных веществ, тканям полости рта может быть сложнее противостоять инфекции, что приведет к болезням десен. Чаще всего последствия – потеря зубов. К тому же многие ученые уверены, что любое заболевание у людей с плохим питанием прогрессирует быстрее.

Вредные продукты для зубов

Сахар. Если вы едите слишком много продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, можете быть подвержены риску развития кариеса. Он возникает, когда сахар взаимодействует с зубным налетом, образуя кислоту, которая атакует зубы, растворяя эмаль и способствуя разрушению.

Быстрые углеводы (фастфуд, чипсы, белый хлеб, мюсли). Эта пища находится во рту длительное время. Туда же можно отнести сосательные конфеты, чупа-чупсы, то, что долго рассасывают и держат во рту. Это все прилипает к поверхности зубов.

Курение. В частности, температура горения сигареты неблагоприятно сказывается на зубах. Сейчас есть бездымные альтернативы – хиттеры, с их помощью можно снижать вред. В курении сигарет самое вредное – это горение, которое нарушает pH полости рта, а в момент затяжки резко сужаются сосуды, идущие к десне и зубам. Нарушается кровоснабжение зуба. Любой орган, в который недостаточно поступает кровь, постепенно отмирает. В результате десны постепенно атрофируются, уменьшаются в объеме, корень зуба оголяется. Этот процесс необратим, поэтому лучше отказываться от вредной привычки.

Кислые продукты. Смузи, соки из цитрусовых – это все кислоты. Эмаль под воздействием кислот становится более мягкой и подвержена кариесу. Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, также могут оказывать вредное воздействие на зубную эмаль. Рекомендую употреблять их в сочетании с другими продуктами, а не отдельно.

Сухофрукты. Изюм, сушеный инжир, финики и прочее из-за процесса сушки становятся более кислыми, прилипают к зубам.

Нагрузка для зубов

Любая из систем организма для нормальной работы нуждается в нагрузке. Зубы и десны – не исключение. Многие люди боятся жевать жесткую пищу. Они считают, что зубы сотрутся или могут повредиться пломбы. Да, зубы стираются, но не от жевания мяса или любой другой нормальной пищи. Если вы будете все время грызть орехи или кости, то, конечно, это нанесет вред. Зубы должны получать ту нагрузку, которая им необходима, с которой они справятся. Мясо, яблоки – здоровая нагрузка для зубов, а орехи, кости – это крайности.

Для наглядности расскажу на примере детей. Если ребенок недостаточно жует, то у него происходит замедление роста челюсти. Его кости растут недостаточно, связки не развиваются.

В последние десятилетия мы сталкиваемся с проблемой зубов мудрости. Они сейчас не помещаются во рту человека: лежат неправильно, куда-то не туда прорезаются и т. д. Размеры зубов остались прежними с исторических времен, а челюсти стали значительно меньше. От этого начинаются различные воспаления. Это напрямую связано с развитием челюсти и жеванием. Жевательная нагрузка должна быть обязательно. Работа мышц приводит к работе всех связок. Так задумано природой.

Любая жесткая диета – это стресс для организма. А при стрессе человек начинает сжимать зубы, стучать ими, щелкать челюстью… Это все плохо влияет на полость рта и зубы. Низкоуглеводные и высокобелковые диеты меняют уровень pH, приводя к повышению кислотности и образованию кариеса.

Выводы

Не только то, что вы едите, но и то, когда вы едите, может повлиять на здоровье ваших зубов. Пища, съеденная как часть приема пищи, наносит меньший вред зубам, чем множество перекусов в течение дня, потому что во время еды выделяется больше слюны. Слюна помогает смывать пищу изо рта и уменьшает воздействие кислот, которые могут навредить зубам и вызвать кариес.

Чтобы зубы были здоровыми, пейте много воды, ешьте разнообразные продукты из каждой из пяти основных групп продуктов: цельные зерна, некислотные фрукты, овощи, источники белка, такие как постная говядина, птица без кожи и рыба, фасоль, горох и другие бобовые, молочные и кисломолочные продукты, где содержится кальций. Ограничьте перекусы.