Су ішу керек пе, әлде керек емес пе? Тойымды ас кезінде және одан кейінгі сусындар туралы дақпырттарды талдаймыз
Біреулер тамақ ішкен кезде шөлдегенге шыдаса, басқалары судан бір ұрттау үшін түскі астан кейін 30-40 минуттай күтіп жүреді. Алайда сусындар шын мәнісінде ас қорыту үдерісіне кедергі ете ала ма? Әлде бұл әлдеқашан қайта қарастыруды қажет ететін тағы да бір кеңінен таралған дақпырт қана ма? Лайқос бұл туралы заманауи ғылым не дейтінін анықтады.
Асқазан сөлінің сұйылтылуы дақпырты қайдан шықты
Тамақпен бірге сусындарды ішуге қарсы басты дәлел келесі болып келеді: су асқазан сөлін сұйылтатын тәрізді, осының салдарынан ас әлдеқайда нашар қорытылады.
Іс жүзінде барлығы анағұрлым күрделірек. Асқазан – бұл ішінде тұрақты құрамы бар сұйықтыққа ие тиянақталған «ыдыс» емес. Ол асқазан сөлін үнемі шығарады және оның мөлшерін қанша және қандай тамақты ішкенімізге байланысты өзгерте алады.
Егер адам тамақтанған кезде суды аз мөлшерде ішсе, онда ағза асқазан сөлін біршама көбірек өндіреді. Сондықтан сусынның бірнеше жұтымы ас қорыту үдерісіне айтарлықтай әсер ете алмайды.
Су ас қорытуды баяулата ала ма?
Зерттеулер көрсетіп отырғандай, тамақ ішкен кезде сұйықтықтың қалыпты мөлшері асқазан жұмысын нашарлатпайды. Оның үстіне су, тіпті, ас қорытуға көмектесе алады. Сұйықтық тамақты жұмсартады және оның асқазан-ішек жолымен өтуін жеңілдете түседі. Бұл, әсіресе, құрамы ақуыз бен жасұныққа бай тойымды тағамдар тұтынылған жағдайда аса өзекті.
Кейде, керісінше, адам құрғақ тамақты жегенде нағыз түйткіл пайда болады – мәселен, қандай да бір сусынсыз бутербродтар немесе құрғақ пісірмелерді жеу. Мұндай жағдайда тамақ айтарлықтай ауыр қорытылады да, жайсыздықты тудыратыны сөзсіз.
Сусындар қай уақытта шынымен кедергі етеді
Судың өзі ешқандай да мәселе туғызбайтынымен, тамақтанған кезде кейбір сусындар адамның өзін жағымсыз сезінуіне әкеліп соқтыруы ықтимал. Газдалған сусындар іштің кебуі мен асқазандағы ауырлық сезіміне апарады. Тәтті сусындардың құрамында қант көп кездеседі, ал бұл тамақтың калориялығын арттыра түседі және қандағы глюкоза деңгейінің құбылуын тудыруы мүмкін. Тойымды астан кейін бірден қою кофе ішу кей кездері қыжылды күшейтіп жібере алады, бұл, әсіресе, асқазаны сезімтал келетін немесе гастритке шалдыққан адамдарда жиі кездеседі.
Тамақпен бірге суды дұрыс ішудің жолы
Тамақ ішкеннен кейінгі ауырлық сезімін көбіне-көп сусындармен байланыстырып отырады, дегенмен әдетте бар гәп мынада жатыр – тамақты шамадан тыс көп ішу. Тойымды түскі ас өздігінен-ақ асқазанға артық салмақ түсіруі мүмкін. Ал егер оған үлкен мөлшердегі сұйықтық қосылса, негізінен нашар ас қорыту ретінде қате қабылданатын асқазандағы толу сезімі пайда болады.
Су немесе шайдың бірнеше жұтымы тамақты жайлы шайнауға көмектеседі және асқазан жұмысына әсер етпейді. Бастысы, тамақтың артынан сусындарды литрлеп ішпеу. Ең дұрысы, ас қабылдау кезінде қарапайым су, тәтті емес шай немесе бөлменің температурасындағы сусындарды ішу.
Қорытынды
Бұл ретте ас үлесінің мөлшеріне, тамақтың құрамы мен жеке сезімдерге көңіл аударған әлдеқайда маңыздырақ. Егер ағза түскі ас кезінде судың бірнеше жұтымын жайлы қабылдаса, бұдан бас тартудың қажеті шамалы.