Кофені қалай пайдалы етуге болады: қанттың орнына балама сүт және стевия

Кейбір адамдар таңертеңгі шыныаяқ эспрессосыз ояна алмайды, ал басқалары жайлы кофеханада капучиносыз таңды елестете алмайды. Бұл әдет қаншалықты пайдалы және сіз өзгерте алатын нәрсе бар ма? Лайқос зерттеуде.

Заманауи зерттеулер диетадағы артық қант пен лактоза салмаққа, қандағы глюкоза деңгейіне және тіпті тері жағдайына байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін екенін көрсетеді. Сондықтан көбірек адамдар баламалы сүттер мен стевия сияқты табиғи тәттілендіргіштерді таңдайды.

Баламалы сүт дегеніміз не және оның пайдасы қандай

Баламалы сүттер – бұл сиыр сүтін алмастыратын өсімдік негізіндегі сусындар. Олардың танымал болуының бірнеше себептері бар:

• Лактозаға төзбеушілік – әлемдегі адамдардың 70% дейін лактозаны қорыту қиынға соғады.
• Өсімдік сүттері оңай қорытылады және құрамында қаныққан майы аз.
• Ол витаминдер мен антиоксиданттарға, әсіресе жаңғақ пен соя сорттарына бай.
• Төмен калория, әсіресе бадам және соя сүті.

Баламалы сүттің қандай түрлері бар?

Әрбір өсімдік сүтінің өзіндік дәмі, құрамы және ағзаға әсері бар:

• Бадам сүтінің калориясы төмен, Е дәруменіне бай, бірақ дүкеннен сатып алынған нұсқаларда қосылған қанттар болуы мүмкін.
• Кокос сүті кофеге кремді дәм береді және құрамында пайдалы майлар бар, бірақ басқа сүттерге қарағанда калориясы жоғары.
• Сұлы сүті талшықтың көзі болып табылады және латте жасау үшін тамаша, бірақ құрамында көмірсулар көп болуы мүмкін.
• Соя сүті – ақуызға бай, жақсы көбіктенеді, бірақ сезімтал адамдарда аллергия тудыруы мүмкін.
• Күріш сүті гипоаллергенді нұсқа болып табылады, бірақ құрамында қант көп.

Кофеге қай сүт жақсы

• Эспрессо үшін – бадам немесе соя, өйткені олар кофенің дәмін бұзбайды.
• Латтелер үшін – кремді құрылымға байланысты сұлы немесе кокос жаңғағы.
• Капучино үшін – соя жақсы көбіктенеді.

Баламалы сүттің жанама әсерлері қандай?

• Бадам сүті жаңғақ сезімталдығы бар адамдарда аллергия тудыруы мүмкін.
• Сұлы сүтінде көмірсулар көп, бұл қант диабетімен ауыратындар үшін маңызды.
• Кокос сүтінің калориялары басқаларға қарағанда жоғары.

Стевия дегеніміз не және ол қантқа қарағанда неге жақсы?

Стевия – бұл аттас өсімдіктен алынған табиғи тәттілендіргіш. Қанттан айырмашылығы, ол:

• Қандағы қант деңгейіне әсер етпейді – қант диабетімен ауыратындар мен олардың көмірсулардың тұтынылуын бақылайтын адамдарға жарамды.
• Қанттан 200-300 есе тәтті – тәтті дәм жасау үшін аз мөлшер жеткілікті.
• Қандағы қант деңгейіне әсер етпейді – қант диабетімен ауыратындар мен олардың көмірсулардың тұтынылуын бақылайтын адамдарға жарамды.
• Қанттан 200-300 есе тәтті – тәтті дәм жасау үшін аз мөлшер жеткілікті.
• Сусындардың калориясын азайтады – олардың фигурасын бақылайтындар үшін өте қолайлы.
• Кариес туғызбайды.
• Құрамында бос калория болмағандықтан, салмақты бақылауға көмектеседі.
• Инсулиннің күрт секірулерін тудырмайды, бұл оны зат алмасуы бұзылған адамдар үшін пайдалы етеді.

Стевияны қалай дұрыс қолдануға болады?

• Тым көп қоспаңыз – стевияның ерекше дәмі бар, ол ащы болып көрінуі мүмкін.
• Жасанды қоспаларсыз табиғи сығындыларды таңдаңыз.
• Ұнтақталған нұсқада толтырғыштар болуы мүмкін болғандықтан, сұйық стевияны немесе таблеткаларды қолданған дұрыс.

Қорытындылар

Альтернативті сүт пен стевия – кофені сау, денеге жеңіл және дәмді етудің тамаша тәсілі. Әдеттегі кофе қоспаларын пайдалырақ баламалармен ауыстырып көріңіз – сіз ешқашан кәдімгі қант пен сүтке қайта оралғыңыз келмеуі мүмкін.